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炸带鱼的一些技巧步骤,做着更简单,外酥里嫩,香味可以飘到隔壁

炸带鱼,经典家常菜,也是一道香味儿藏不住的菜。每次煎鱼,远远的就能闻到它的香味,香气特别馋人,真的是“隔壁小孩都馋哭了”那种。今天给大家分享炸带鱼的一些技巧步骤,做着更简单,外酥里嫩,香味可以飘到隔壁。

用料:

带鱼500克,淀粉150克,葱1根,姜5片,生抽2勺,料酒2勺,盐5克,蚝油2勺,五香粉2勺;

做法步骤:

1、带鱼准备好,事先将其处理干净,去掉不能食用的部分,将带鱼剁成长短适中的段。

2、沥干水分,将带鱼段放入一个大盆中。加入两汤匙生抽,两汤匙料酒,生姜,葱段,撒上一匙五香粉,加少量的盐,均匀地用手拌匀,再用保鲜膜覆盖并腌制1-2小时。